spoons

s.p.w

How to make a heart shaped egg

9GAG

Mazurek różany z migdałami

I przyszedł czas na płatki róż, już przecier do lodów i pączków zamrożony. Teraz czas na miód różany i inne specjały jak ten. Godny każdej chwili by się zadumać.
Jak się gdzieś zagubię w kulinariach to to jeden z moich najlepszych blogo-inspiracji

white plate

Teraz trochę kucharzenia. Nie ma słońca? Ale będzie. U mnie. A z pewnością na podniebieniu. Smakować, smakować. Wszystkimi zmysłami!!

Jak znajdę czas to bedę tłumaczyć.

Przepis i kroki wykonania wraz ze zdjęciami znajdziecie na eatshowandtell




101cookbooks



Nut and Seed Biscotti Recipe

My seed mixture was a blend of 1 cup lightly toasted hazelnuts, 1/3 cup each of lightly toasted walnuts, pistachio nuts, and pumpkin seeds, and 1 tablespoon poppy seeds. If you don't have white whole wheat flour, all-purpose flour should work. I'm also anxious to try these with spelt flour to see how it goes.

1 1/3 cups white whole wheat flour
2 cups mixed nuts and seeds (see head notes)
scant 1/2 teaspoon fine grain sea salt
2 large eggs
2/3 cup natural cane sugar, fine grain
1/4 cup extra-virgin olive oil

Preheat oven to 300F degrees. Rack in the middle. Lightly butter or oil a 1-pound loaf pan and line with parchment paper.

Combine the flour, nuts and salt in a medium bowl and set aside. In a separate large bowl whisk together eggs and sugar. Add the flour-nut mixture to the egg mixture and stir until combined. The dough will be quite thick. Scoop into the prepared pan and press the dough into place using damp fingertips. You want to be sure everything is nice and compact, level on top, with no air bubbles hiding in there. Bake for 45-50 minutes - or until the loaf tests done. If you under-cook the loaf at this stage, it makes slicing difficult. Remove loaf from the oven, and turn the oven up to 425F.

Immediately run a sharp knife around the perimeter of the loaf, remove it from pan, and set the loaf upside down on a cutting board. Using a thin serrated knife (or the thinnest, sharpest knife you have), slice the loaf into 1/4-inch thick slices. Place the slices on a baking sheet. brush tops with a bit of olive oil and bake for 3-4 minutes or until the bottoms are a touch golden and toasty. Pull them out of the oven, flip each one, and brush the other side with olive oil. Bake for another 4-5 minutes or until nice and crisp. Let cool.

Makes 1 1/2 - 2 dozen.






Przepis pochodzi z domestifluff

Sunflower Seed Butter
recipe yields approximately 3/4 cup


Notes: You can use raw seeds, which may retain more nutritional value, or buy the seeds raw and roast them yourself. If you’re using unsalted seeds, then you may want to add a bit of salt to taste. I’ve sweetened this version, and you can easily leave the sweetener out completely or add more if you want a sweeter result. Use coconut oil in place of the canola oil for a different flavor profile.

Ingredients

1 cup roasted, salted sunflower seeds
2 Tbsp. canola or other light tasting oil
1 Tbsp. xylitol (optional)

Instructions

1. Place the sunflower seeds into a food processor and process on high until finely ground. Add oil and sweetener (if using) and continue to process until the mixture comes together and starts to stick to the bottom and sides of the processor bowl. Use immediately or store in an airtight container in the refrigerator between uses.

na zielono

Są takie rzeczy, które mają swój świat. Niezależnie od nikogo ani niczego. Gdy są obok nas, głęboko wierzymy, że uczestniczymy w czymś wyjątkowym.
Podejrzewam, iż dzieje się tak podczas wykorzystania wszystkich zmysłów. Idealnie ze sobą współgrają. Harmonijnie, bez zakłóceń, z coraz większą mocą łączą się w jeden potężny twór.
Całkiem możliwe, że to istota duszy i świadomego doświadczenia podświadomości.
To może być to.
Tak więc spróbuje zrealizować poniższe przepisy i sprawdzić założenia w praktyce.

ten pochodzi z tej strony.

Zielony chłodnik weekendowy

1 ogórek

1 avocado

2 zielone cebulki

sok z 1 limonki

1 szklanka jogurtu naturalnego (albo sojowego jeśli jesteś uczulona/y na nabiał)

1 szklana wody

sol i pieprz

Zmiksuj ogórek i avocado oraz cebulkę (najlepiej w blenderze), a następnie dodaj pozostałe składniki i miksuj aż zupa nabierze gładkiej konsystencji. Jeśli uznasz, ze nie jest zbyt rzadka - dodaj więcej wody. Serwuj z pietruszka i szczypta pieprzu cayenne.

Avocado jest doskonałym źródłem witamin A, B, C i E a także fosforu i magnezu.

Ogórek dostarcza witamin A, B, C, K, kwas foliowego, niacynę oraz potas.

Po tym powinno zrobić się zdrowo.

coś pysznego

Teraz tylko pozostaje to przetłumaczyć. Jakby ktoś był chętny to będe wdzięczna:)

Ingrédients : Pour la pâte : 100 g de biscuits secs - 50 g de beurre - 30 g de sucre - Pour la garniture : 75 g de beurre en morceaux - 60 g de sucre - 2 oeufs - 30 g de maizena - 300 g de fromage frais (type ricotta) - 1 CS de thé matcha en poudre.

Réduisez les biscuits en miettes tres fines dans un mixeur. Faites fondre le beurre dans une casserole a feux doux, ajoutez les biscuits écrasés et le sucre. Étalez cette pâte au fond de 4 cercles sur une épaisseur de 5 mm environ en appuyant pour tasser un peu la pâte. Enfournez a 180° et faites cuire 10 mm environ. Sortez du four et laissez refroidir.

Pour la garniture, battez le beurre et le sucre puis ajoutez les oeufs un par un, puis la maizena et le thé vert. Battez le fromage et incorporez-le au mélange. Versez la préparation dans chaque cercle (beurrés) et faites cuire 30 a 40 minutes a 180°.

Sortez du four et laissez refroidir pour saupoudrer un peu de thé vert sur le dessus…

muffinki

Chodziły one za mną. Chodziły w dzień, a nawet czasem w nocy i przez sen. W końcu nadszedł ten dzień, jak dziś. Szary, mroźny i bardzo senny. Z ogromną ochotą na coś nieokreślonego. Takie właśnie je sobie wyobrażałam. Na tysiąc sposobów, a przede wszystkim łatwe i szybkie w wykonaniu. Muffinki. Dziś mają u mnie premierę.
Tak więc od razu inaczej. Dziś z oliwkami czarnymi, mieszanką oliwek po hiszpańsku czyli baardzo ostrymi, pomidorami suszonymi na słońcu w oliwie, fetą, świeżymi ziołami, kaparami.
Gotowam do działania, także w pośpiechu, by mi ta chwila nie uleciała, przepis. Skończyło się na wpisaniu muffinki z oliwkami i wybranie opcji-grafika. Jest. Są tu. Ruszamy.

375 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
175 g czarnych oliwek bez pestek, posiekanych (ja dałam cały słoik 350g czarnych i parę pikantnych z mieszanki)
35 g parmezanu, startego na drobnej tarce (feta z kostki z 5 pasków po 1cm)
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu (dałam oregano bo było)
2 jajka
250 ml mleka
125 g stopionego masła
dodatkowo co się lubi i ma w lodówce- kaparów troszkę posiekanych, pomidory suszone w oleju

1. Piekarnik nagrzać do 210 stopni. Formę na 12 muffinek wysmarować tłuszczem. Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sól, dodać oliwki, parmezan i rozmaryn, zamieszać zrobić w środku dołek.
2. W niewielkim dzbanku rozbić jaja z mlekiem. Do dołka w mące wlać masę jajeczną i stopione masło. Wymieszać metalową(ja wybieram z moich przekonań łychę drewnianą) łyżką tak, żeby składniki się wymieszały. Nie należy mieszać za długo, ponieważ ciasto powinno być grudkowate. Łyżką wkładać ciasto do formy muffinkowej, wypełniając każdy otwór do 3/4 wysokości.
3. Piec 20 min lub do chwili, kiedy patyczek wkłuty do środka muffinki będzie po wyjęciu suchy. Zostawić muffinki w formie przez 5 min, po czym delikatnie je wyjąć i przełożyć na metalową siatkę do ostygnięcia.

Tak się składa, że nie posiadam prawdopodobnie genialnej formy do takich wypieków, a jedynie papierowe foremki, moje muffinki troszku się rozlazły w trakcie napełniania, jednakże wyszło mi 29 porcji. Początkowo myślałam, że forma ciasta nie da im wyrosnąć, no a gdy wyrosły po przekrojeniu, że zakalec. Jakież było moje zdumienie gdy po 5-10 minut te maleńkie cudeńka powiedziały hello, mamy w sobie powietrze, a mokre to był pyszny sok z oliwek i pomidorów.
Ulga. Udało się. Mamy mój pierwszy debiut. Oczywiście z pastą. Pesto.
A jutro, może by tak cebulowe z wędzonym serem?